Schroth-viinikauppa
Michael Schroth tuntee hyvän maun: Vain muutamassa vuodessa pfalzilainen Schroth muutti muutaman sadan viiniköynnöksen arvostetuksi ja kansainvälisesti tunnetuksi viinitilaksi. Viinien esittelyn jälkeen useissa gourmet-luetteloissa nuori yrittäjä pystyi avaamaan vuonna 2016 uuden liikerakennuksen, joka täyttää hänen korkeat tyyli- ja laatuvaatimuksensa. Kun Schrothin vieraat nyt nauttivat talon kuuluisista Burgundin viineistä viinitarhat maisemana, NaturinFormin auringon lämmittämä terassi luo täydellisen tunnelman.
Hopeinen harmaa, hän pitää tuosta väristä. Se paistaa hänen pullojensa etiketeistä ja tuo mieleen lattiasta kattoon ulottuvat terästynnyrit, joissa Schroth kypsyttää suurimman osan viineistään täällä. Ja se sopii Eistalin laaksoon sen ainutlaatuisen terroirin, mineraalirikkaiden, kivisten savimaiden, kanssa, joissa jopa punaviinirypäleet viihtyvät.
Schroth peri yrityksensä ytimen ja intohimonsa viiniin isältään. Schroth vanhempi oli ostanut noin kaksi hehtaaria viinitarhoja, mikä oli jo itsessään harrastus, täydellinen leikkikenttä nuorelle Michaelille. Jo teini-ikäisenä Schroth tiesi, että hän jonain päivänä tekisi viiniä. Vuonna 2002, vain 24-vuotiaana, hän suoritti oppisopimuskoulutuksensa maisterin tutkinnolla. Sittemmin hän on kasvattanut viljelyalaansa kahdeksankertaiseksi. Schrothin menestys perustuu hänen maineeseensa: perinnetietoinen käsityöläinen, joka osaa tehdä jotain erityistä. Valkoviinialueen sydämessä hän tuottaa pääasiassa punaviiniä. Ja kun on kyse rieslingistä, se yllättää yhtäkkiä omenan, päärynän tai sitrushedelmien vivahteilla.
Väriä säilyttävä puu, jolla on patinaefekti
Alku 15 vuotta sitten tapahtui "täysin vanhentuneilla laitteilla", kuten hän sanoo. Schroth pitää perinteistä. Mutta hän pitää myös siitä, kun niistä syntyy uusia, moderneja ideoita.
Kun Schroth viinitarhoilla ahkerasti työskennellessään unelmoi uudesta kodista käsintehdyille aarteilleen, hän kuvitteli sen täysin moderniksi. Aivan kuten viininvalmistuksensa: perinteitä kunnioittavaa mutta samalla uraauurtavaa ja jollain tietyllä tavalla varustettua. Sypressien ja korkkitammen reunustamaa kujannetta ja suurta terassia, jossa hänen vierailijansa voisivat maistella Pinot Noiria, Chardonnayta tai Rieslingiä viinitarhan harmaanruskeaa maaperää vasten. Hän ajatteli materiaalia, joka viittaa sekä menneisyyteen että tulevaisuuteen. Ja hän ajatteli jälleen hopeaa. Auringon kypsyttämän puun hopeanharmaata patinaa.
”Ihannetapauksessa puun värin tulisi olla oikea alusta alkaen – ja pysyä sellaisena”, Schroth sanoo. ”Jotta se sopisi talon ja viiniemme tyyliin. Yksityiskohdat ovat minulle tärkeitä.”
Suunnitelmien konkretisoituessa halu tyylilliseen luotettavuuteen johdatti hänet suoraan NaturinFormiin. Frankenilaisen yrityksen innovatiiviset puutuotteet ovat erityisen säänkestäviä: Ne säilyttävät valitun värinsä ilman hiontaa tai maalausta. Vain hopeiset ja kultaiset patinaheijastukset näkyvät auringonvalon vaikutuksesta ensimmäisten kuukausien aikana rakentamisen jälkeen.
Puuta ulkopuolelta, enemmän sisältä
Materiaalin visuaalinen vakaus perustuu erityiseen käsittelytekniikkaan. Puukuidut yhdistetään polymeeriin, joka tekee niistä vettähylkiviä. Koska puun niin sanottu säänkestävyys johtuu pääasiassa puun sisään tunkeutuvasta kosteudesta, tuloksena on materiaali, jolla on täysin uusia ominaisuuksia: Tämä niin sanottu puukomposiitti on erittäin vankka. Se ei lohkeile sahauksen aikana eikä sen jälkeen – paljain jaloin kävelevät ovat turvassa tikuilta. Ja talvella siihen ei juurikaan kehity jäkälää tai sammalta. Pinta on itsepuhdistuva; NaturinForm-terassin puhdistamiseen riittää, että laudat suihkutetaan satunnaisesti vedellä.
Puunjalostus aivoilla
Värihiukkaset sisällytetään fuusioprosessin aikana. Myös ne hyötyvät polymeerin suojaavasta ominaisuudesta. Koska NaturinForm-tuotteet teknisestä hienostuneisuudesta huolimatta ovat edelleen 70-prosenttisesti puukuitua, vain asiantuntijat voivat erottaa ne visuaalisesti puusta. Puu hallitsee optisia ominaisuuksia niin selvästi, että auringonvalon aiheuttama luonnollinen patinan muodostuminen on edelleen mahdollista. Mutta paljon hallitummin kuin puhtaassa puussa. Kosteus ei aiheuta mustia läikkiä. Vain halutut, puhtaan hopean ja kullan sävyiset heijastukset. Perinnettä ja innovaatiota. Aivan kuten Schrothin viinissä.
Sävyjä makusi mukaan
NaturinFormilla voit valita laajan valikoiman terassityylejä ja kymmeniä värejä, joten jokaiseen makuun löytyy jotakin. Saatavilla on luonnollisesti myös Schrothin Eistal-väri: Compact-tuotesarjan väri harmaa. Se on elegantti harmaanbeige, joka sopii erityisen hyvin moderneihin, Välimeren ja Skandinavian inspiroimiin tyyleihin.
Compact on toinen hienosti uurrettu puoli ja toinen raidallinen puoli. Jopa 13 metrin pituudellaan, 26 millimetrin paksuudellaan ja käännettävällä pinnalla, jossa on erilaisia uurteita, se on erityisen monipuolinen. Schrothin viinitilalla unelma auringonlaskun aikaan viinitarhanäköalalla toteutui vuonna 2016 vaikuttavan 100 neliömetrin tilalla. Vaaleanharmaat puulattiat ja tummanharmaat nojatuolit ovat melkein houkuttelevampia kuin hienot hopeanväriset viinit. "Viinikaupan avaamisesta lähtien se on rikkonut kävijäennätyksiä", Schroth sanoo. "Kauden lopussa lokakuun alussa pystytimme edelleen olutpöytiä kaikkialle terassille, ja monien ihmisten piti silti seistä."
Rento ja liukumaton
Erityisesti ruuhka-aikoina, alkoholin nauttimisen yhteydessä, on tärkeää, että ravintoloitsijat varmistavat asiakkaiden turvallisen liikkumisen. Compact suositellaan erityisesti myös tässä tapauksessa: Vuoden 2011 TÜV Rheinlandin testissä lauta saavutti korkeimman liukastumisenestoluokan – R12 standardin DIN 51130 mukaan ja luokan C standardin DIN 51097 mukaan.
